Cuisine, pâtisserie, astuces, des photos sympa et surtout bonne humeur, on est pas bien ici?
La dernière fois que j'ai vu ces lahmacuns c'était dans une émission que je surkiffe "Fourchette & sac à dos" avec Julie Andrieu, elle était en Turquie et dans son parcours gourmand (non mais le métier de rêve quand même...), elle faisait escale dans...
...Ou comment pallier une envie de dessert à la fois frais et gourmand! Voici une tarte légère, légère comme un nuage...composée d'une pâte sablée recouverte d'une mousse au mascarpone et de billes de melon et pastèque marinées à la menthe poivrée ; une...
Taqabel ALLAH mina wa minkom, Aïd moubarak à tous les musulmans! J'espère que votre journée fût des plus agréables. Je partage avec vous quelques photos volées de la mienne. J'ai organisé un petit buffet pour la famille. Et j'ai oublié et n'ai pas eu...
J'ai pensé qu'il serait judicieux, à une dizaine de jours de l'aïd, de vous proposer quelques idées gâteaux pour commencer à réfléchir au programme des "festivités". Pour ma part, je commence à y penser, et pfiouuu ça fuse, envie de tout faire mais je...
Je reviens pour une nouvelle idée de menu pour le ftour, cette fois-ci moins traditionnelle pour la gente maghrébine, mais il n'y a pas de règle spécifique en matière de rupture du jeun mis à part quelques dattes et du lait pour respecter la tradition...
Je sais que cette recette n'est pas nouvelle, mais moi je débute dans le sirop maison; je me suis surtout réveillée quand j'ai vu mon jardin débordant de menthe (elle s'est cru chez elle la menthe pendant mon absence et elle a poussé partout la maline),...
Le Prophète Mohamed, Salla Allahou ‘Alaihi wa Sallam, a dit : « Prenez le repas du Souhour, car il comporte une bénédiction » (Boukhari et Mouslim). Chez nous le souhour c'est plutôt sucré même si j'essaye de me tourner doucement vers le salé, mais j'ai...
Tout d'abord, un bon ramadan à celles qui le font! qu'ALLAH 'azzawajel nous facilite ce mois et qu'Il agrée notre jeun. Alors bien evidemment que le Ramadan n'est pas le mois de la nourriture à profusion. C'est simplement qu'aprés des dizaines d'années...
Je sais pas vous, mais avant de m'adapter aux fortes chaleurs, il me faut quelques jours, quelques jours pendant lesquels je suis telle une larve dans le désert à la recherche d'une oasis. Je me suis même laissée aller à l'achat de glace par de petits...
Moi qui me croyait incollable en brickistique, qui pensait connaître toutes les sortes de feuilles pour faire des bourek, les yukfa, la filo, la fait-maison..., que ne fut pas ma stupéfaction quand je me suis retrouvée nez à nez dans une épicerie avec...
Voici de quoi avoir hâte d'être au petit dèj! Le "Ou presque" parce que j'ai ajouté un poquito de pâte à tartiner au centre du feuilletage (il fallait que j'aille au bout de ma gourmandise, c'était plus fort que moi), et j'ai aussi remplacé la graisse...
Ce gaspacho me rappelle l'été dernier dès la première gorgée. Avec la soupe de concombres, c'était un des rares plats qui me faisaient envie avec la canicule, (et bb4 en téléchargement,...), et la pastèque aussi, aaah des tonnes de pastèques, j'aurais...
Ici, on est dans le top five des favoris des mininou! Tout ce qui est crêpes, mahjouba (crêpes algériennes), chaussons cuits à la poêle, je peux y mettre à peu prés tout et n'importe quoi, en salé ou en sucré, ça marche! Il y a une recette qui circule...
J'ai appris il y a quelques années que pour obtenir de bons muffins, il fallait suivre une règle simple: mélanger les ingrédients secs d'un côté, et les liquides d'un autre. Et très peu remuer l'appareil final, le laisser grumeleux. Et c'est vrai qu'on...
Ou calzone...Ça a du bon cette floraison de blog végétariens, pas seulement pour les végétariens, mais aussi pour ceux qui comme moi ne veulent pas éliminer mais diminuer leur consommation de viande; il y a vraiment de quoi être inspirée, plus d'excuse!...
Le soleil est revenu, pour l'occasion je me lâche complètement: j'ai mis des petites fleurs dans le titre, c'est la folay wouu. En parlant de soleil, encore une petite recette bien de chez moi, le tajine tunisien. Simple, vide-frigo, c'est cette espèce...
Voici une recette qui ne vous fera pas regretter de ne pas avoir grillé un steak pour vos hamburgers, si vous l'essayez. Promis! Le pain doré qui croustille, la saveur légère de l'oignon frit, le coeur fondant de la galette de pommes de terre crispy,...
Je viens de dénicher THE recettes of boulettes, et pas seulement pour les curry, mais aussi pour les bolognaises, soupes (en faisant des boulettes plus petites), ou sauces... C'est une recette de Gordon Ramsay (je ne présente pas...) que j'ai découverte...
Mais si, il y a du soleil!...dans ma tarte. C'est déja pas mal, patientons pour le reste...Et pour patienter, je vous propose une petite recette aux accents méditéranéens, avec une sauce tomate confite, des herbes, des sardines à l'huile d'olive, tout...
Je continue dans mon obsession biscuitesque, et toujours avec une recette de Martha Stewart pour ne pas faire originale. J’ai choisi aujourd’hui les biscuits au caramel et noix de cajou. Des biscuits tendres avec le best of en matière de garniture pour...
Ces derniers jours, j’ai renoué avec la bible de tous les petits gâteaux de Martha stewart et je suis directement allée au chapitre « riche et gourmand », pas de quartier ! Je me demande comment j’ai fait pour mettre ce livre de côté aussi longtemps alors...
Le couscous fait parti intégrante de ma culture culinaire, c'est bien plus qu'un plat à mes yeux. Depuis petite, c'est l'excuse pour réunir la famille, les amis, les voisins. c'est l'assiette qu'on envoit à la personne qu'on sait malade. C'est le plat...
Comme ici on a ressorti les manteaux et bonnets, pourquoi pas ressortir les recettes qui vont avec...Enfin moi, je ne me plainds pas pas, je vais pouvoir encore profiter de mon blazer fétiche ou autre fanfrelucherie automnale comme euuuh...la facture...
Pas encore de soleil, il fait même trés froid, et je me dis que si il fait froid en Afrique du nord, j'imagine pas en France (...Courage la famiglia...); mais que cela ne nous empêche pas d'apporter le soleil dans nos assiettes... Ici, rien de compliqué,...
Je n'ai aucune excuse pour cette absence sur le blog, pas de revue, ni de livre en préparation, wellou, juste du temps égoïstement consacré pour ma petite famille et moi. Mais vous ne m'en voudrez plus aprés cette douceur chocolatée, n'est-ce pas! Alors...